Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng de bloem, bruine suiker, kaneel, 4 kruiden, gedroogde bakkersgist of bakpoeder.
3. Smelt de boter en voeg deze toe aan het mengsel. Voeg het ei toe en meng. Het deeg moet compact worden, dus aarzel niet om het met de hand te bewerken.
4. Zet 30 minuten in de koelkast.
5. Rol het deeg met de hand grof uit, ongeveer 1 cm dik, en snijd er speculaasjes uit. Leg ze op een bakplaat en voeg de geschaafde amandelen toe.
6. Bak op 180°C gedurende 10 tot 15 minuten.