Quelle plaque de cuisson choisir ? Êtes-vous prêt pour l’induction ?

Avantages et inconvénients de la plaque à induction

La table de cuisson à induction jouit de 4 atouts majeurs pour la cuisson :
1.    Sa puissance avec une grande rapidité de chauffe et sa précision de température au degré près. 
2.    Sa sobriété énergétique. Elle permet d’économiser jusqu’à 60 % d’énergie par rapport à la vitrocéramique et au gaz ! 
3.    Sa sécurité : comme elle ne chauffe que le plat, les risques de brulures sont fortement réduits
4.    Sa très grande facilité d’entretien.  

Côté inconvénient, notons la compatibilité de votre batterie de casseroles avec ce mode de cuisson. Il se pourrait en effet que vous deviez la renouveler. Pour le savoir et tester la compatibilité de vos casseroles avec une plaque à induction, déposez un aimant dans le fond de votre casserole. Il accroche ? Parfait, votre casserole est compatible avec votre future plaque à induction. 
 

La plaque à induction des petits espaces : le domino de cuisson

Pour une grande cuisine ou une famille nombreuse, le modèle 3 feux est le meilleur choix. Mais si vous disposez au contraire d’un petit espace cuisine ou si vous vivez seul, nous vous conseillons la plaque à induction double appelée aussi domino. Plus étroite, elle vous permet de libérer quelques précieux centimètres de votre plan de travail. Car il ne suffit pas de cuire vos préparations culinaires, il faut aussi de l’espace pour les préparer.