3 snelle en makkelijke recepten voor een lekker tussendoortje

Gewonnen brood

Heb je nog brood van eergisteren liggen? Of misschien wat zacht melkbrood dat niet zacht meer is? Perfect!

Ingrediënten:
•    Sneetjes brood of melkbrood 
•    Melk
•    1 of 2 eieren
•    Suiker

1. Klop in een diep bord het ei, de melk en de suiker door elkaar.

2. Dop je sneetjes brood er een voor een in. Hoe verser het brood, hoe minder lang je hoeft te doppen.

3. Bak vervolgens de sneetjes brood die in dit mengsel gedrenkt zijn in een pan met boter, 3 tot 4 minuten aan elke kant.

4. Serveer met suiker, ahornsiroop of zelfs ijs als je dat hebt liggen. Alles kan!

Financiers: cakejes ‘à la française’

Ingrediënten:
•    150 gr suiker
•    80 gr amandelpoeder
•    Eiwit van 3 eieren
•    130 gr boter
•    50 gr bloem

1. Laat de boter smelten en vervolgens afkoelen. Verwarm de oven voor op 200° C.

2. Meng suiker, bloem en amandelpoeder. Klop het eiwit tot schuim en voeg het toe aan je mengeling.

3. Meng hier tot slot je boter door.

4. Vul cakevormpjes tot ¾ met je deeg en stop ze 15 tot 20 minuten in de oven, afhankelijk van de grootte van je financiers.

5. Wil je weten of ze klaar zijn? Steek er dan een mes in. Als het mes er weer droog uitkomt, zijn ze klaar om van te smullen!